Pasta cremosa vegana fácil sin nata, con queso vegano Molic
📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 200g de pasta corta tipo penne o macarrones (no está en catálogo Molic)
- 1 tarrina de Crema de Calabaza y Patata 100% Natural
- 80g de Ques'eso Vegano Derretible, rallado o en trozos pequeños
- 1 diente de ajo (no está en catálogo Molic)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Cuece la pasta. En agua con sal, siguiendo el tiempo que marque el paquete. Reserva medio vaso de agua de cocción antes de escurrir.
2. Sofríe el ajo. En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite y dora el diente de ajo picado 1 minuto, sin que se queme.
3. Añade la crema. Incorpora toda la tarrina de crema de calabaza y patata, remueve y caliéntala 2-3 minutos a fuego medio.
4. Funde el queso vegano. Añade el ques'eso derretible en trozos pequeños y remueve hasta que se integre en la crema, ayúdate del agua de cocción reservada si queda demasiado espesa.
5. Mezcla con la pasta. Añade la pasta ya escurrida a la sartén y remueve bien para que quede cubierta por completo.
6. Ajusta el punto. Prueba de sal, añade pimienta al gusto.
Tip de cocina: el agua de cocción con almidón es tu mejor aliada para conseguir textura cremosa sin necesidad de nata.
🍽️ Presentación y degustación
Sirve inmediatamente, recién hecha, el queso vegano derretible pierde textura si se enfría. Un plato reconfortante, sin lácteos, listo en menos de 20 minutos.
💡 Consejitos
Si te gusta el picante, un toque de la Salsa Brava de Molic le da un contrapunto interesante a la dulzura de la calabaza.
Puedes usar esta misma combinación como salsa para gnocchi.