¿Has visto alguna vez en los restaurantes italianos esos platitos con aceite y especias donde mojar el pan es casi una religión? Hoy te enseñamos a preparar el "Dipping Oil" perfecto. Un ritual gourmet que pondrá a nuestro aceite más puro en el centro de todas las miradas.
🥖 Ingredientes
- Tu mejor aceite: AOVE Aceite Ecológico Arbequina 100% (500ml).
- Unas gotas de Vinagre Balsámico.
- Queso Parmesano rallado muy fino.
- Especias secas: Orégano, un toque de ajo en polvo y unas escamas de guindilla.
- Pan rústico estilo chapata o baguette (imprescindible que esté caliente).
👨🍳 El "Ritual" de preparación
1. El lienzo
Utiliza un plato llano pequeño o un cuenco con poca profundidad. Queremos que el aceite se extienda y luzca su color dorado característico de la oliva arbequina.
2. La base sólida
Espolvorea en el centro el queso parmesano, el orégano seco, el ajo en polvo y las escamas de guindilla. Añade un poco de pimienta negra y sal en escamas.
3. El Oro Líquido
Vierte tu Arbequina Ecológico generosamente sobre las especias. El aceite hidratará las hierbas liberando todos sus aromas de forma inmediata.
4. El toque de artista
Deja caer unas gotas de vinagre balsámico en el centro para dar contraste visual y un punto de acidez que equilibre la suavidad del aceite.
💡 Truco Molic:
Este aceite Arbequina destaca por sus notas de almendra y manzana, que combinan de maravilla con el toque salado del parmesano. ¡No te olvides de calentar el pan!