Ingredientes que no reconoces en la etiqueta: guía para leerlas de verdad

E407, aroma natural, potenciador del sabor... Las etiquetas de muchos productos parecen escritas para que no las entiendas. Si necesitas el móvil para buscar qué es un ingrediente, algo falla.

El filtro que aplicamos antes de vender nada

En Molic un producto entra en la tienda solo si podemos nombrar y explicar cada ingrediente de la etiqueta. Si hace falta un diccionario para leerla, no entra. Tampoco lleva conservantes, colorantes ni potenciadores de sabor añadidos solo para alargar su vida en el almacén. Puedes leer el criterio completo en Sobre Molic.

Cómo se ve esto en un producto real

La Crema de Calabacín de es im-perfect lleva calabacín (52,2%), agua de cocción, cebolla, patata, aceite de girasol, sal y pimienta blanca. Seis ingredientes, todos reconocibles. La mayoría de cremas de brik del supermercado llevan el doble, con nombres que no dicen nada sobre lo que estás comiendo.

Si quieres ver quién hay detrás de cada etiqueta, en Nuestros Productores contamos quién produce cada cosa, con nombre y provincia.