La Newyorkina
"Un mal desayuno de hotel en Nueva York y un consejo en spanglish: así empezó todo"
Nadie se monta un obrador en Asturias por un desayuno de hotel. Pero así fue. El equipo de La Newyorkina andaba de viaje por Nueva York, primera parada de una vuelta al país en coche, cuando el desayuno del hotel les decepcionó tanto que le preguntaron al conserje dónde comer algo decente. "Para breakfast vayan al café del callejón, la comida está amazing", les dijo en su mejor spanglish.
Llegaron justo a tiempo. Preguntaron qué era eso que olía tan bien y la camarera contestó sin darle importancia: "homemade granola". Crujiente, con yogur natural, sin nada que esconder. Ese fue el momento que lo cambió todo.
De Central Park a un obrador en Olloniego
El resto del viaje lo pasaron mirando estanterías de supermercado en Whole Foods, en tiendas de California sin entender por qué esa granola estaba en todas partes menos en España. Volvieron a casa con la idea metida en la cabeza: montar un obrador propio en Asturias y hacerlo ellos mismos, desde cero.
Nadie se lo puso fácil. "Eso nunca funcionará en España" fue de las primeras respuestas que escucharon. Dos años invirtiendo sin apenas retorno, hasta agotar los ahorros, casi acaban con el proyecto antes de que empezara de verdad.
Lo que lo sostuvo fue el producto: bueno de verdad, hecho a diario en su obrador de Olloniego (Oviedo), sin fórmulas de laboratorio. Hoy son de las pocas marcas españolas de granola certificadas B-Corp auditan cómo producen, no solo qué venden.
Once sabores, y ninguno igual al otro
La Original es la de toda la vida hecha bien: avena integral, miel de Asturias, aceite de oliva virgen extra y frutos secos enteros no migas, trozos de verdad tostados a fuego lento.
La Pink es la más golosa del catálogo: chocolate blanco, fresas deshidratadas, almendras marconas y nueces de macadamia. Y sí, es sin gluten no como reclamo de marketing, sino porque parte de avena certificada sin gluten desde la receta.
La Pistacho On The Chocolate Rocks va del otro lado: chocolate negro con un mínimo 70% de cacao y pistacho granulado a puñados, 15g de proteína por cada 100g.
Y para cuando no hay ni tiempo de sentarse: las barritas de fruta prensada sabor Brownie. Solo pasta de dátil, nueces tostadas y cacao. Sin azúcar añadido, porque el dátil ya lo trae.
Productos que nos encantan
En Molic puedes encontrar su Granola Original y sus Fruit Bites sabor Brownie, la barrita de fruta prensada con nueces tostadas y cacao.
Eso es lo que podéis encontrar aquí en Molic gourmet.
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