Mariscadora

Hay empresas que llevan tanto tiempo haciendo bien las cosas que merecen hacerles un reconocimiento.
Y aquí está el nuestro.

Mariscadora hace conservas de marisco en Cambados, a orillas de la Ría de Arousa, desde 1966.

Dos socios y una fábrica en Vilaxoán

En 1966, Ángel Costas y Floriano Miñán unieron sus visiones y sus sueños para fundar Costas y Miñán, S. L. Costas llevaba la contabilidad de una conservera y Miñán hacía las compras: conocía el marisco de la zona como pocos. Abrieron su primera fábrica en Vilaxoán, un rincón de la ría donde la riqueza del mar y la tradición van de la mano.

Tres generaciones de conserveros

Más de cincuenta años después, siguen siendo una empresa familiar. Lo que empezó con dos socios lo mantienen hoy tres generaciones de conserveros y un equipo de artesanas expertas, que trabajan cada lata con la intervención mecánica mínima. En su casa lo tienen claro: los pequeños detalles son los que cambian el resultado.

Un nombre con motivo

Mariscadora es nombre de mujer, y no es casualidad. Para ellos simboliza el respeto por el mar, la cultura local y la tradición pesquera, y las marcas Mariscadora y Mariscadora Selecta son un homenaje a las mujeres cuyo trabajo hace posible la materia prima de cada conserva.

Una casa con sello de calidad

Su catálogo recorre lo mejor de la ría: mejillones, berberechos, navajas, almejas, zamburiñas, pulpo y unos patés muy suyos. Son empresa asociada de Galicia Calidade, y su transformación está certificada por Pesca de Rías. Es un reconocimiento que no se regala: se consigue haciendo las cosas bien durante años.

Por qué los elegimos

En Molic buscamos productores a los que les importe más el producto que el ruido. Mariscadora es eso: casi sesenta años en el mismo sitio, con carácter familiar, con las mismas recetas y con una materia prima de la que se sienten responsables. Cuando abres una de sus latas, sabes quién la ha hecho y de dónde viene.

Por eso son nuestro productor y proveedor de conservas de marisco.

Edición especial del 60 aniversario de Mariscadora.

Gracias

Gracias a Mariscadora por confiar en un proyecto tan pequeño como el nuestro y por dejarnos contar su historia. Es un orgullo trabajar con quien lleva toda una vida haciendo bien su trabajo, y una responsabilidad tratar su producto como se merece.

Por muchas latas más.